Установка универсальная для измельчения продуктов УМТИ-СИ

НПО АГРОМАШ предлагает вниманию своих покупателей разработанные, сконструированные и изготовленные на предприятиях нашего объединения установки вакуумные гомогенизирующие различных модификаций . Они находят широкое применение в различных отраслях промышленности и имеют высокие оценки специалистов-эксплуатационников. Все части аппаратов исполняются из марок стали высокого качества, либо других видов материалов, разрешенных к применению в отраслях пищевой промышленности.

Применение.

Универсальная установка типа УМТИ-СИ используется для проведения, в среде вакуума, таких технологических операций, как нагрев, охлаждение и смешивание таких пищевых продуктов, как творог термизированный, сыры плавленные, кремы, десерты, супы, муссы, соусы, тесто, подливы, начинки сладкие, фарши, паштеты и другие продукты.

Особенности конструкции и принципа работы.

Установка представляет собой многослойный сосуд в виде чаши, установленной на полых опорах. В них же размещается электропривод. Чаша оснащена тепловой рубашкой под нагрев-охлаждение продукта. Вакуумная среда, необходимой степени, во внутреннем рабочем объеме достигается с помощью вакуумного модуля.

Во внутреннем объеме аппарата монтируется измельчающий блок. Он может представлять собой ножевые головки различной конфигурации или диспергирующий агент. Выбор блока измельчающего инструмента производится в соответствии со свойствами обрабатываемого продукта.

Перемешивающее устройство рамного типа, оснащенное плавающими фторопластовыми скребками, позволяет обеспечивать хороший теплообмен между тепло- или хладо-носителем и обрабатываемым продуктом. А так же препятствует пригоранию продукта к стенкам чаши.

Ускоренный нагрев так же обеспечивается наличием сопел для подачи непосредственно в продукт острого пара.

Дозировочная воронка, расположенная на крышке, дает возможность подавать сухие компоненты изготавливаемой смеси.

Выгрузка готового продукта производится при помощи разгрузочного клапана с подключенным к нему пневматическим приводом.

Полная автоматизация и ее программное обеспечение устраняют необходимость постоянного контроля за технологическим процессом .