Установка для соусов, майонезов, заправок и схожих с ними продуктов

НПО АГРОМАШ предлагает вниманию своих покупателей разработанные, сконструированные и изготовленные на предприятиях нашего объединения оборудование для производства соусов, майонезов, заправок , различных модификаций . Они находят широкое применение в различных отраслях пищевой промышленности и имеют высокие оценки специалистов-эксплуатационников. Все части аппаратов исполняются из марок стали высокого качества, либо других видов материалов, разрешенных к применению в отраслях пищевой промышленности.

Назначение.

Оборудование данного типа широко используется в плодово-перерабатывающей и масло-жировой отраслях пищевой промышленности для изготовления различных сортов майонеза, соусов, кетчупов, заправок и схожих с ними продуктов.

Особенности конструкции и принципа работы.

В составе линии такого типа присутствует емкость из нержавеющей стали, оснащенная тепловой рубашкой со встроенными ТЭН-ами, слоем теплоизоляции и наружным защитным кожухом. Во внутреннем объеме емкости монтируется перемешивающее устройство рамного типа, оснащенное съемными фторопластовыми скребками.. Загрузка ингредиентов производится через откидную крышку, которая по желанию заказчика может быть заменена на герметично-закрывающиеся люки.

Вторым агентом в установке является гомогенизатор, соединенный с емкостью при помощи трубопроводной обвязки.

Качество готового продукта обеспечивается тщательным перемешиванием ингредиентов с помощью перемешивающего устройства и работающего не рециркуляции гомогенизатора.

Регулирование и контроль за технологическим процессом производится при помощи пульта управления.

СИП –МОЙКА.

В силу некоторых конструктивных особенностей закрытых емкостей и трубопроводов, их непосредственная промывка бывает физически невозможной. В таких случаях используются станции по без разборной промывке оборудования, так называемые СИП - МОЙКИ.

Нашим объединением выпускаются СИП –МОЙКИ с объемом от 100 до 30 000 литров. Независимо от производительности все они имеют общую конструктивную и технологическую схему. В осуществлении процесса промывки использован принцип прокачки через весь контур обрабатываемого оборудования специальных моющих и дезинфицирующих растворов. Таких растворов может быть несколько, для чего в конструкции установки предусматриваются отдельные емкости и система их подготовки. Во время всего процесса промывки ведется контроль за концентрацией и температурой растворов, а так же другими параметрами работы установки. Чаще используется модульная компоновка. В этом случае один и тот же набо дозаторов и емкостей может подключаться к различным маршрутам – модулям попеременно.

Наше оборудование